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Casizolu del Montiferru

Voto:
Casizolu del Montiferru
Forma:

Prezzo: 19.90 EUR
Tempo di consegna: 3-4 Giorni
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Casizolu del Montiferru. Il casizolu è un formaggio a pasta filata, il termine logudorese di "casizolu" deriva da "caseolus" ovvero piccolo formaggio, di presidio della slow food. Formaggio prodotto tutto l'anno da latte di vacca razza Sardo-Modicana, detto anche bue rosso, allevata nella zona del montiferru. La crosta è sottile, quasi impercettibile, liscia e di colore paglierino, la pasta liscia e compatta non presenta occhiature, al gusto risulta dolce con note di burro e latte.

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