Sospiri di Berchidda
 Sono dolcetti di forma rotonda, fatti di mandorle trite, zucchero, limone e  succo o scorza grattugiata d'arancia. Avvolti in carte colorate,  sono il  benvenuto all'ospite.
€ 8,90 la cf.

  Aranzada nuorese
  L’Aranzada è un dolce di arance candite nel miele e mandorle di circa 1 cm  di  altezza e porzionato in piccoli pezzi romboidali. Colore, aroma e gusto  sono di  agrume dolce. La consistenza è complessivamente gommosa e di  compattezza  variabile a seconda delle proporzioni e del taglio degli  ingredienti.
€ 10,90 la cf.

  Corikeddos nuoresi
 Biscotti ripieni di miele e mandorle a forma di cuore, tradizionale omaggio alla  sposa da parte della suocera, fatto con nove grandi “coros” circondati da  tanti cuoricini, sempre in numero dispari e in quantità rapportata al prestigio  della famiglia.
€ 8,90 la cf.

  Caschettas di Belvì
€

  GUEFFUS
  I gueffus sono dei dolci dalla preparazione semplicissima, e tale motivo, insieme al grande favore che da sempre ottengono tra i bambini, ha fatto sì che siano uno dei dolci presenti in ogni festa o ricorrenza sarda.
Si presentano come delle sferette di pasta di mandorle e zucchero (in qualche variante può esservi anche l'utilizzo del cioccolato) ricoperte di tragera (diavoletti).
Hanno un gusto molto semplice in cui il sapore dello zucchero è predominante, ma impreziosito da un leggerissimo aroma di liquore.
Vengono confezionati con della coloratissima carta velina , in modo da richiamare la forma delle caramelle.
€ 4,90 la cf.

  Mostaccioli di Oristano
 Oristano ha come suoi dolci tipici per eccellenza i mostaccioli, biscotti  romboidali a base di farina di grano duro, lievito e zucchero. La loro forma  a rombo secondo alcuni studiosi risale all'antichissima stilizzazione della  Dea Madre mediterranea. I "mustazzolus" sono infatti dolci  tradizionalmente consumati nelle feste.
€ 3,00 la cf.

  Candelaus
 Delicatissimi e gustosi, dono prezioso dell'arte pasticciera  femminile del Campidano, sono piccoli dolci canditi che assumono  le più svariate forme: tronco-conica, a scarpetta, di animali. Is  Candelaus, sono costituiti da sottilissime sfoglie di pasta che  avvolgono un composto di finissime scaglie di mandorle, lavorate  attentamente con lo zucchero e l'acqua di fior d'aranci. A cottura  avvenuta, il dolce viene ricoperto di glassa e decorato con abilità  artigianale dalle donne che con fogli dorati creano disegni  caratteristici, spesso decorati con palline argentate.
€ 39,00 il kg.

  Gattò
 Il prodotto si presenta con la sua classica forma romboidale. La  produzione del Gateau rimanda a una tradizione ormai consolidata nel  tempo, comprovata anche dal fatto che viene citata nei romanzi di Grazia  Deledda. Per la preparazione si utilizzano mandorle nazionali tagliate a  filetti e tostate e zucchero semolato; in alcune zone dell’isola vengono  aromatizzati con scorze d’ arance. Per la preparazione vengono  amalgamati i filetti di mandorle con lo zucchero già sciolto in precedenza.  Il tutto viene cucinato in un paiolo di rame al fornello per 20 minuti. A fine  cottura l’impasto viene tagliato manualmente conferendogli così, la  caratteristica forma di rombo. Dopo che il prodotto si è raffreddato sul  banco di lavoro, viene confezionato nei pirottini..
€ 19,50 il kg.

  Tiliccas
 Tiliccas: dolci tipici di Gallura e Logudoro. Da una parte si prepara  l’impasto dolce con la semola di grano duro con acqua, miele, scorza di  arancia (o di limone) essicata, mandorle pelate, tritate e tostate. In un  altro tegame si impasta la farina di grano duro con lo strutto, sino ad  ottenere l’amalgama e poi una sfoglia sottile, dalla quale si ricavano tante  strisce lunghe e strette: serviranno per avvolgere l’impasto dolce, prima  di modellarle nelle forme più disparate. Una volta cotte al forno, le tiliccas  vanno decorate con la traggera (perline colorate di zucchero) e servite  fredde.
€ 500

   Pistoccheddus
 I Pistoccheddus sono biscotti ricoperti di glassa bianca e colorate con  palline di zucchero o diavoletti argentati. Sono ottimi per la prima  colazione. pici della Sardegna meridionale.
€ 19,50 il kg.

   Piricchittus
 I piricchitus sono una delle testimonianze della dominazione Spagnola in  Sardegna; sono, infatti, dei dolci di origine spagnola ma ormai talmente  diffusi e presenti da tanto tempo nell'Isola (specialmente nella nostra  zona, il Campidano, che più ha risentito dell'occupazione) che possono  a buon diritto essere considerati come tipici sardi.
 Sono semplici nell'aspetto e nel gusto, la loro preparazione non è  difficile ma l'abilità della massaia consiste nel riuscire a far sì che la  glassa esalti la pasta senza farla passare in secondo piano.
€ 19,50 ilkg.

 
  Amaretti Sardi
 Simili per alcuni aspetti agli Amaretti italiani ma, a differenza di  questi più soffici e con un gusto particolarmente delicato, sono  in prevalenza costituiti da una bilanciata amalgama di mandorle  dolci e amare, da zucchero e bianchi d’uovo.
€ 19,50 il kg.

 
 Pardule
 Le pardulas, anche conosciute con il nome di formagelle, sono forse il  dolce sardo più conosciuto e apprezzato al di fuori della Sardegna.  Questo a buon diritto essendo probabilmente anche uno dei più buoni,  oltre che uno dei più antichi, in quanto legato alla nostra millenaria  cultura pastorale.
 Anche il gusto rimanda a sapori antichi. Quando fatte bene, le  formagelle associano al gusto delicatissimo dell'impasto e dell'aroma  d'arancia il gusto leggermente più deciso del formaggio, contrasto che  si ha anche al palato ,tra la pasta croccante che le racchiude e  l'impasto che deve essere soffice e uniforme.
€ 18,50 il kg.

 
  PANE 'E SABA
 La Sapa e´ il liquido ottenuto dalla bollitura di polpa di uva  rimasta dalla vendemmia.
 La sapa veniva usata anticamente dai poveri come sostituto  dello zucchero, e spesso anche come sostituto del latte e del  caffè a colazione.
 Il pane di sapa è un dolce preparato durante le feste natalizie
€ 19,50 il kg.

 
 Torrone di Tonara scatola
 in pratiche confezioni in due comodi formati. Il suo gusto inconfondibile nasce dai migliori ingredienti e da una grande tradizione. Solo il miele e le mandorle migliori possono infatti ricreare la magia di un dolce inimitabile.

Ingredienti: miele, mandorle tostate, albume d'uovo, ostie.

Confezioni: astuccio da 200 g e scatola da 400 g
€ 4,90 /8,90

  Torrone di Tonara scatola legno
Torrone classico alle mandorle, alle nocciole e alle noci, prodotto con miele di Sardegna.
€ 11,90

 
  DOLCI SARDI MISTI

€ 21,90 il kg.